ว่ายต่อไป! ประโยชน์ด้านสุขภาพของการว่ายน้ำ

สูตรโดย Ivy Manning | รูปภาพโดย Erin Kunkel

มัฟฟินที่เปียกชื้นเหล่านี้ประกอบด้วยผักรากฝอยแป้งข้าวสาลีทั้งหมดรวมถึงน้ำมันมะกอกที่ดีต่อสุขภาพ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ใช้น้ำมันมะกอกปานกลางเพื่อผลดีที่สุดของเนย เค้กเช่นเดียวกับน้ำค้างแข็งมีรสหวานเท่ากันกับน้ำตาลมะพร้าวซึ่งเพิ่มรสชาติคาราเมลที่อุดมไปด้วยและมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าน้ำตาลที่ปรับจูน อย่างไรก็ตามหากคุณไม่มีในตู้คุณสามารถทดแทนน้ำตาลทรายแดงได้

หมายเหตุ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้แช่เย็นกะทิกระป๋องข้ามคืนในตู้เย็นเพื่อให้สามารถแข็งตัวได้อย่างสมบูรณ์ก่อนที่จะทำน้ำค้างแข็ง

วัตถุดิบ

1¾ถ้วย (6 ออนซ์/185 กรัม) แป้งขนมวีลทั้งหมดหรือแป้งข้าวสาลีสีขาว

¼ถ้วย (¾ออนซ์/20 กรัม) ข้าวโอ๊ตรีด

½ถ้วย (4 ออนซ์/125 กรัม) น้ำตาลมะพร้าว

เครื่องเทศพายฟักทอง1½ช้อนชา

ผงฟู 1 ช้อนชา

เบกกิ้งโซดา

เกลือ½ช้อนชา

1½ถ้วย (8 ออนซ์/250 กรัม) แครอทหั่นฝอย

⅓ถ้วย (3 fl oz/80 mL) น้ำมันมะกอก

1 ถ้วย (8 fl oz/250 mL) buttermilk ไขมันต่ำ

1 ไข่ใหญ่

วอลนัทสับ (2 ออนซ์/60 กรัม)

สำหรับครีมชีสฟรอสติ้ง:

½ถ้วย (4 fl oz/125 mL) กะทิกระป๋องกระป๋องเย็นขึ้นจนแข็ง (ดูหมายเหตุด้านบน)

ครีมชีส 4 ออนซ์ (125 กรัม)

น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ

เปิดเตาอบที่ 350 ° F (180 ° C) วางกระทะมัฟฟินขนาด 12 ถ้วยทั่วไปที่มีแผ่นรองกระดาษ

ในชามปัดแป้งข้าวโอ๊ตน้ำตาลมะพร้าวเครื่องเทศพายฟักทองผงฟูเบกกิ้งโซดาและเกลือ ในชามเล็ก ๆ ตีแครอทน้ำมันมะกอกบัตเตอร์มิลค์รวมถึงไข่ เพิ่มส่วนประกอบเปียกลงในส่วนประกอบที่แห้งรวมทั้งกวนอย่างระมัดระวังจนรวมกัน (อย่า overmix) พับในวอลนัท

ตักแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ นำเข้าอบกระทะเมื่ออยู่ในระหว่างการปรุงอาหารจนกระทั่งไม้เสียบไม้แทรกเข้าไปในใจกลางของมัฟฟินออกมาสะอาด 25 ถึง 28 นาที ปล่อยให้มัฟฟินยอดเยี่ยมในกระทะเป็นเวลา 10 นาที ถ่ายโอนมัฟฟินไปยังชั้นวางเคเบิลเช่นเดียวกับให้ยอดเยี่ยมอย่างสมบูรณ์

ตักครีมมะพร้าวสีขาวทึบ½ถ้วยออกจากด้านบนของกระป๋องกะทิรวมถึงตำแหน่งในชาม ตีด้วยเครื่องผสมมือถือขึ้นไปจนถึงแสง 2 นาที เพิ่มครีมชีสเช่นเดียวกับน้ำตาลมะพร้าวรวมทั้งตีต่อไปจนกระทั่งปุย 2 นาที ทำใจให้สบายจนกระทั่งเตรียมพร้อมที่จะทำให้มัฟฟินเย็น

เมื่อมัฟฟินเย็น ๆ ให้แพร่กระจายน้ำค้างแข็งอย่างสม่ำเสมอเหนือยอด เสิร์ฟในอุดมคติหรือเก็บไว้ในภาชนะบรรจุสุญญากาศในตู้เย็นนานถึง 3 วัน

ทำให้ 12 เสิร์ฟ

ข้อเท็จจริงด้านโภชนาการ (ต่อการให้บริการ)

แคลอรี่ 250

โปรตีน 5 กรัม

ไขมันรวม 15 กรัม

ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม

ทานคาร์โบไฮเดรต 24 กรัม

ไฟเบอร์ 3 กรัม

น้ำตาลทั้งหมด 10 กรัม

เพิ่มน้ำตาล 7 กรัม

โซเดียม 280 มก.

ข้อมูลนี้มีไว้สำหรับฟังก์ชั่นทางวิชาการเท่านั้นและไม่ได้หมายถึงแทนการวินิจฉัยทางการแพทย์หรือการรักษา คุณต้องไม่ใช้ข้อมูลนี้เพื่อวินิจฉัยหรือรักษาปัญหาสุขภาพและสุขภาพ ตรวจสอบกับแพทย์ของคุณเสมอก่อนที่จะเปลี่ยนอาหารของคุณเปลี่ยนนิสัยการนอนหลับทานอาหารเสริมหรือเริ่มต้นสมรรถภาพทางกายภาพใหม่

Ivy Manning

Ivy Manning เป็นนักเขียนด้านอาหารผู้เขียนตำราอาหารและผู้สอนการทำอาหาร เธอเขียนตำราอาหารมากกว่าครึ่งจำนวนมากรวมถึงซุปง่าย ๆ ที่เพิ่งเกิดขึ้นมากมายตั้งแต่เริ่มต้นด้วยขนมปังเร็วให้เข้ากัน งานของเธอปรากฏเป็นประจำในการปรุงอาหารการกินได้ดีรวมถึงการกินที่สะอาดรวมถึงเธอสอนชั้นเรียนสำหรับ Whole Foods Market รวมถึง Red Mill ของ Bob เธออาศัยอยู่ในบังกะโลที่ยอดเยี่ยมในพอร์ตแลนด์โอเรกอนกับมังสวิรัติของเธออีกครึ่งหนึ่งรวมถึงการช่วยเหลือเกรย์ฮาวด์